京都で食べたいパン3選！進々堂・まるき製パン・ヤオイソをご紹介

パンの消費量・全国1位の京都

794年に平安京が築かれて以降、約1000年にもわたって日本の中心として栄えた京都は、おばんざいに湯豆腐、にしんそばや鱧料理など和食のイメージがあります。

でずが、実は京都の人はパンが大好きなんです。

私は4年間京都に住んでいましたが、とにかくパン屋さんが多い！そしてどこも美味しい！

今回は、そんな京都で長年愛されてきたご当地パンをご紹介します。

最近ではイベントが開催されたり、ローカルパンとしてテレビで紹介されたりと、ご当地パンはとても注目を集めています。

今回ご紹介する進々堂・まるき製パン・ヤオイソは京都物産展などでも見かけることがないので、ぜひ京都へ行った際に食べてみてください。

画面右下の【目次】から、読みたい場所へ移動できます。

京都のご当地パンとして有名なSIZUYAのカルネもこちらの記事で紹介しています。

47都道府県のご当地パンはこちらで紹介しています。

進々堂

最初にご紹介するのは、京都の老舗ベーカリー・進々堂。

京都市内に12店舗を展開している進々堂は、京都の人で知らない人はいないというくらい有名なベーカリーです。

進々堂とは？

進々堂は1913年(大正2年)に創業し、京都で100年以上愛され続けています。

創業者である続木斉さんは日本人のパン職人として初めてフランスに留学した人物で、日本で本格的なフランスパンの製造を開始しました。

お店では自慢のフランスパンの他、クロックムッシュやカレーパンなどの調理パン、デニッシュやあんぱんなどの菓子パン、さらには本場フランスの味を楽しめる洋菓子も取り揃えています。

ちなみに、今では当たり前にスーパーに並ぶスライスされた食パンも、日本で最初に発売したのが進々堂。

“デイリーブレッド”の名で1952年に発売されたパンは、現在でも店頭に並んでいます。

進々堂のパンを紹介

レトロバケット1924ドゥミ

進々堂の看板商品である、フランス産の小麦を使用したレトロバケット1924。

“1924”は、創業者である続木斉さんが初めてフランスに留学した年です。

低温でじっくり一晩発酵させ、高温でしっかりと焼き込んだバゲットは外側はパリッとしたクラスト(皮)、中はしっとりした柔らかさが楽しめます。

ほのかな塩気と小麦の香りがあり、トーストしたバゲットにバターを添えればそれだけでご馳走に！

ちなみに、2006年のフランス産小麦を使ったバゲットのコンクールでは、銀賞を受賞しています。

クロワッサン・オ・ブール

自家製の発酵種と発酵バターを使用して作られた、比較的大きめのクロワッサン。

サクサクの表面に、中のもっちりとした食感とバターの香りがするこのクロワッサンは、フランス人のお客さんも絶賛するという自慢の逸品！

ちなみに“ブール”とはフランス語でバターのことです。

進々堂の公式サイトではオススメのレシピも紹介されています。

＼ レシピのページはこちら ／

※トースターで温めるとより表面のサクサク感が増しますが、高さがあるので焦げないようにご注意ください

バナナとくるみのクロッカン

バナナチップとくるみをたっぷりと使った、バナナとくるみのクロッカン。

クロッカンとはフランス語で“カリカリした”という意味で、その名の通りカリカリっとした食感が楽しめます。

上にはグレーズがかかっているので、コーヒーや紅茶といっしょに食べたいパンです。

バナナチップとくるみたっぷりで食感が良く、甘すぎないのでサイズが大きめですがペロッと食べれました。

使っているのがバナナチップだからか、生のバナナを使ったパンとはまた違った風味があります。

他にもこんなパンがあります

しば漬カレーパン

胡瓜を赤紫蘇と一緒に漬け込んだ“柴漬け”がアクセントになった、京都ならではなカレーパン。

柴漬けは京都の打田漬物のもので、京都老舗によるコラボパンで進々堂の人気商品です。

中には赤紫色の柴漬けがたっぷり！

すぐきピロシキ

こちらのピロシキも打田漬物とのコラボ商品。

“すぐき”とはカブの仲間であるスグキナを原料にした京都の伝統的な漬物で、柴漬け・千枚漬けと並ぶ京都三大漬物のひとつです。

中にはシャキシャキ食感のすぐきと豚肉や春雨が入っています。

クリームパン

進々堂のパンの中でも人気が高いクリームパン。

昨年リニューアルされ、卵と牛乳にバターのコクが加わったカスタードクリームが25％増量！

なめらかなクリームがたっぷりでボリュームもあります。

北山メロン

進々堂北山店で生まれ、“北山”という地名がついたメロンパン。

サックリとした表面のビス生地と、ほんのりとラム酒の香りが楽しめる人気のパンです。

長年愛されている定番のパン。

オンラインショップはある？

進々堂には公式のオンラインショップ『進々堂お取り寄せSHOP』があり、進々堂を代表するバケットなど色々なパンが購入可能です。

ですが…

こちらのお取り寄せSHOPは2024年3月31日をもって閉店していまします。

最終注文受付は2024年3月15日AM8:59までとなっており、お届けの指定は2024年4月1日(月)までとなっています。

閉店まで残り数日となってしまいましたが、興味がある方はぜひ閉店までにチェックしてみてください。

＼ お取り寄せはこちら ／

現在、新たにオンラインショップや通販を開始するといった情報は出ておりませんが、今後新たなショップが開店した際にはこちらに追記いたします。

進々堂情報(寺町店)

住所

〒604-0993
京都府京都市中京区寺町通竹屋町下る久遠院前町674

TEL

075-221-0215

営業日

7:30〜19:00
[レストラン]7:30〜18:00(L.O.17:00)
[イートイン]7:30〜18:30(L.O.18:00)

休業日

年中無休